تائورین یکی از فراوان‌ترین و مهمترین اسیدهای آمینه شرطی در بدن انسان است که به طور طبیعی در بافت‌های مختلف به ویژه مغز، قلب، شبکیه چشم و عضلات اسکلتی یافت می‌شود و نقش‌های حیاتی و متنوعی در عملکرد صحیح این اندام‌ها ایفا می‌کند، برخلاف بسیاری از اسیدهای آمینه دیگر، تائورین در ساختار پروتئین‌ها شرکت نمی‌کند و به صورت آزاد در سلول‌ها وجود دارد و به عنوان یک ترکیب تعدیل‌کننده و محافظ سلولی عمل می‌کند، این ماده با نام علمی ۲-آمینواتان سولفونیک اسید شناخته می‌شود و به صورت پودری کریستالی سفید رنگ، بی‌بو و با طعمی کمی شیرین و اسیدی در دسترس مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد، تائورین به دلیل خواص متعدد خود از جمله تنظیم حجم سلول، تثبیت غشاهای سلولی، تعدیل انتقال کلسیم، محافظت آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی، بهبود عملکرد قلب و عروق و افزایش عملکرد ورزشی، در میان ورزشکاران، بدنسازان و افرادی که به دنبال بهبود سلامت عمومی هستند از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است.