ایزوله پروتئین سویا
ایزوله پروتئین سویا یکی از با کیفیتترین و خالصترین اشکال پروتئین گیاهی است که از دانههای سویا از طریق فرآیندهای پیشرفته استخراج و خالصسازی تولید میشود و به عنوان یک منبع پروتئینی کامل و ارزشمند برای ورزشکاران، گیاهخواران و افرادی که به دنبال جایگزینهای پروتئینی غیر حیوانی هستند شناخته میشود، این محصول با داشتن پروتئینی با خلوص بالا (حداقل ۹۰ درصد) و عاری از چربی، کلسترول و لاکتوز، به یکی از محبوبترین مکملهای پروتئینی در جهان تبدیل شده است، ایزوله پروتئین سویا از طریق فرآیندهایی مانند استخراج با آب یا الکل، سانتریفیوژ، فیلتراسیون و خشک کردن پاششی تولید میشود که طی آن کربوهیدراتها، چربیها و فیبرهای موجود در سویا حذف شده و پروتئین با خلوص بالا باقی میماند، این محصول به صورت پودری سفید تا کرم رنگ با طعم نسبتاً خنثی و بافت نرم تولید میشود و در بستهبندیهای مقاوم به رطوبت در وزنهای مختلف از ۱۰۰ گرم تا ۲۵ کیلوگرم عرضه میگردد، ایزوله پروتئین سویا به دلیل داشتن تمام اسیدهای آمینه ضروری، به عنوان یک پروتئین کامل شناخته میشود و میتواند نیازهای پروتئینی بدن را به خوبی تأمین کند.