دکستروز خشک که با نام علمی گلوکز مونوهیدرات و در صنعت با نام دکستروز مونوهیدرات نیز شناخته می‌شود، یکی از پرمصرف‌ترین و مهمترین انواع کربوهیدرات‌های ساده در صنایع غذایی، دارویی و به ویژه در تولید مکمل‌های ورزشی است که از هیدرولیز کامل نشاسته (معمولاً نشاسته ذرت یا گندم) تولید می‌گردد و به صورت پودری سفید رنگ، کریستالی، بسیار ریز و با خلوص بالا در دسترس مصرف‌کنندگان صنعتی و نهایی قرار می‌گیرد، این محصول در واقع همان قند انگور یا گلوکز خالص است که به دلیل ساختار شیمیایی ساده و زنجیره کوتاه خود، قابلیت جذب فوق‌العاده سریعی در دستگاه گوارش دارد و می‌تواند در کوتاه‌ترین زمان ممکن وارد جریان خون شود و سطح قند خون را به سرعت افزایش دهد، دکستروز خشک به دلیل همین ویژگی منحصر به فرد، به عنوان یکی از مهمترین و موثرترین منابع کربوهیدرات برای مصرف بلافاصله قبل، حین یا بعد از تمرینات ورزشی به ویژه تمرینات سنگین و طولانی مدت شناخته می‌شود و در میان ورزشکاران رشته‌های مختلف از جمله بدنسازی، دو و میدانی، شنا، دوچرخه‌سواری و ورزش‌های استقامتی از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است، این ترکیب همچنین در صنایع غذایی به عنوان شیرین‌کننده و در پزشکی برای تهیه سرم‌های قندی و تامین سریع انرژی در بیماران نیز کاربرد گسترده‌ای دارد.

دکستروز مونوهیدرات یکی از ترکیبات پرکاربرد و شناخته شده در زمینه تغذیه ورزشی و مکمل‌سازی است که به عنوان یک کربوهیدرات ساده با منشأ گیاهی، معمولاً از نشاسته ذرت یا گندم استخراج می‌شود و به صورت پودر سفید رنگ و بسیار ریز با خلوص بالا در دسترس مصرف‌کنندگان قرار می‌گیرد، این ماده در واقع همان قند انگور یا گلوکز خالص است که به دلیل ساختار شیمیایی ساده و زنجیره کوتاه خود، قابلیت جذب فوق‌العاده سریعی در دستگاه گوارش دارد و می‌تواند در کوتاه‌ترین زمان ممکن وارد جریان خون شود و سطح قند خون را به سرعت افزایش دهد، دکستروز مونوهیدرات به دلیل همین ویژگی منحصر به فرد، به عنوان یکی از مهمترین و موثرترین منابع کربوهیدرات برای مصرف بلافاصله قبل، حین یا بعد از تمرینات ورزشی به ویژه تمرینات سنگین و طولانی مدت شناخته می‌شود و در میان ورزشکاران رشته‌های مختلف از جمله بدنسازی، دو و میدانی، شنا، دوچرخه‌سواری و ورزش‌های استقامتی از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است، این ترکیب همچنین در صنایع غذایی به عنوان شیرین‌کننده و در پزشکی برای تهیه سرم‌های قندی و تامین سریع انرژی در بیماران نیز کاربرد گسترده‌ای دارد.