-
ایزوله پروتئین شیر اینگردیا (mpi)
ایزوله پروتئین شیر mpi – پروتئین ایزوله شیر mpi – معرفی پودر mpi پروتئین ایزوله شیر mpi بوسیله روشهای فیلتراسیون (اولترافیلتراسیون و دیافیلتراسیون) تولید می شود که اساسا تمام پروتئین‌های کازئین و وی موجود در شیر خام را جذب می کند. این نتیجه نسبت پروتئین کازئین به پروتئین وی را نسبت به شیر اصلی (تقریبا 80:20)…
-
کازئینات سدیم
کازئینات سدیم کازئینات سدیم از خنثی کردن کازئین اسیدی توسط کلسیم هیدروکسید یا سدیم هیدروکسید به نحوی که PH آن به 7/6 برسد، بدست می‌آید . کازئینات منبع خوبی از پروتئین ها بوده و دارای نقش امولسیفایر، اتصال دهنده آب و کمک به پف کنندگی می‌باشد. کازئین پروتئینی از گروه فسفوپروتئینها است که به چهار…
-
کنسانتره پروتئین شیر الیندا (mpc 85)
کنسانتره پروتئین شیر mpc با روشهای Ultra Filtration و Spray Dryerاز شیر تازه تهیه می‌شود. برخی از مزایا و مصارف پودر MPC این پودر به خاطر تکنولوژی بسیار مطلوب تولید، از حلالیت فوق العده ای برخوردار است. دارای پروتئین کامل شیر با درصدهای (85 – 80 – 70 – 40 ) می‌باشد. به خاطر آبگیری…
