توضیحات

پروپیونات کلسیم خوراکی – فروش پروپیونات کلسیم خوراکی چینی – قیمت پروپیونات کلسیم

پروپیونات کلسیم خوراکی – فروش پروپیونات کلسیم خوراکی چینی – قیمت پروپیونات کلسیم

پروپیونات کلسیم با فرمول شیمیایی C6H10CaOیک افزودنی غذایی است که مانند اسید پروپیونیک و پروپیونات سدیم به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی و مواد خوراکی استفاده می شود. پروپیونات کلسیم پرکاربرد ترین ماده ضد میکروبی در صنعت پخت است که در تولید نان، کیک، کلوچه، انواع محصولات آردی و تولید محصولات لبنی به کار برده می شود. هم چنین به طور طبیعی در محصولاتی مانند کره و پنیر ایجاد می شود. این ماده از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می کند موجب افزایش عمر محصولات غذایی می شود و بر عکس بنزوات سدیم نیازی به محیط اسیدی ندارد.

لات و نان از اصلی ترین مواد غذایی در اکثر نقاط کره زمین میباشند و بیش از نصف خوراک انسانها را تشکل میدهد

استفاده از پروپیونات کلسیم مانع فساد محصولات آردی ناشی از رشد کپک ها در کوتاه مدت میشود .

این ماده در نان و فرآورده‏های آردی، فرآورده‏ های گوشتی و محصولات لبنی کاربرد دارد اما محدود به این موارد نمی‏شود . پروپیونات کلسیم از رشد باکتری و قارچ جلوگیری می‏کند.

این ماده به طور طبیعی در کره و بعضی از انواع پنیر وجود دارد پروپـیـونـات کلـسیـم آنتی باکتریال و ضد کپک بوده و بر روی باکتری بسیار موثر میـبـاشد .

در ضمن بـعـنـوان نگهدارنده طیف وسیعی از bacillus subtilis از نوع باکتری ها و کپک ها را کنترل مـیـکـند و در غلظت پایین مورد استفاده قرار گرفته و براحتی در آب حل می گردد.

طی زمان نگهداری ثابـت باقی مانده و هـیـچـگونه اثر مخربی بر روی قالب و تخمیر نداشته وضمن اینکه بصورت خـشـک نـیـز قابل استفاده بوده و بخوبی در بدن مورد برای انسان مورد سوخت و ساز قرار می گیرد.

در صنعت نان و کیک و کلوچه نقش نگهدارنده رشد قارچها و کپک ها را بر عهده دارد و عمر نگهداری محصول آردی را برای مدت چند روز تا چند هفته افزایش می دهد .

دز مصرف آن در کشور از قوانین و ضوابط اداره استاندارد تبعیت می کند.

مقدار مجاز قابل مصرف این ماده شیمیایی ۰.۱ تا ۰.۴ % در آرد میباشد .

کلسیم پروپیونات گرید خوراکی در کیسه های ۲۵ کیلوئی وارد ایران میشود .