گلوتامین فله
پروتئین مهمترین مادهای است که در بدن ما وجود دارد و برای تامین آن، باید به منابع مختلفی دسترسی داشته باشیم. برای درک بهتر اجزای سازنده این ماده، این بار قرار است که یکی از مهمترین آمینواسیدهای سازنده پروتئین، یعنی گلوتامین یا همان ال گلوتامین را با هم بررسی کنیم. اگر دقیقا نمیدانید که گلوتامین چیست، چه فوایدی دارد، چه کسانی باید آن را مصرف کنند و از همه مهمتر اینکه برای اثرگذاری بیشتر، چگونه باید آن را مصرف کنید، همراه ما باشید.
خرید گلوتامین فله
گلوتامین در چه مواد غذایی یافت می شود
این اسیدآمینه به طور طبیعی در انواع مواد غذایی یافت می شود. تخمین زده شده است که یک رژیم غذایی معمولی حاوی 3 تا 6 گرم گلوتامین در روز است، اما می تواند بر اساس رژیم غذایی متفاوت باشد. بهترین منابع آن تخم مرغ، گوشت گاو، شیر بدون چربی، توفو، برنج سفید و ذرت است. اگرچه برخی از منابع گیاهی مانند برنج سفید و ذرت، دارای درصد زیادی از پروتئین ساخته شده از این اسیدآمینه هستند، اما در کل دارای پروتئین نسبتا کمی هستند. بنابراین گوشت و سایر فرآورده های حیوانی ساده ترین راه برای دریافت مقادیر زیاد گلوتامین هستند. متاسفانه، میزان دقیق این اسیدآمینه در بسیاری از مواد غذایی مورد مطالعه قرار نگرفته است. اما، از آنجایی که گلوتامین بخشی ضروری از پروتئین است، تقریبا هر ماده غذایی حاوی پروتئین، حاوی مقداری از این اسیدآمینه است. تمرکز بر دریافت پروتئین کافی در رژیم غذایی یک راه آسان برای افزایش بالقوه میزان گلوتامینی است که مصرف می کنید.
قیمت گلوتامین فله
تقویت عضله سازی و عملکرد ورزشی
با توجه به نقش این اسیدآمینه به عنوان بلوک ساختمانی پروتئین، عملکرد آن در ورزشکاران مورد مطالعه قرار گرفته است. برخی تحقیقات گزارش داده اند که مکمل های گلوتامین ممکن است درد عضلانی را کاهش داده و بهبودی پس از ورزش شدید را افزایش بخشد. یک مطالعه نشان داد که گلوتامین یا به علاوه کربوهیدرات ها می توانند به کاهش نشانگر خونی خستگی در طول دو ساعت دویدن کمک کنند. همچنین برای تقویت عملکرد ایمنی ورزشکاران استفاده شده است، اما نتایج متفاوت است. در پایان، هیچ مدرکی مبنی بر اینکه این مکمل ها برای افزایش قدرت و یا توده عضلانی مفید هستند، وجود ندارد. به علاوه به منظور اثبات سایر اثرات آن، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است
گلوتامین چیست
انواع گلوتامین
گلوتامین بهصورت کلی در دو حالت وجود دارد که با وجود شباهتهای بسیار، چینش مولکولی متفاوتی دارند. همین تفاوت کوچک باعث شده که نحوه عملکرد و اثر آنها هم در بدن، متفاوت باشد. دو حالت مختلف گلوتامین، به شکل زیر است:
ال گلوتامین
در صورتی که نمیدانید ال گلوتامین چیست، باید به شما بگوییم که این مدل از گلوتامین، در انواع غذاها و مکملها وجود دارد. به همین دلیل، روی اغلب مکملها عبارت ال گلوتامین درج میشود. ال گلوتامین بهصورت طبیعی در بدن تولید میشود و برای ساخت پروتئین و انجام وظایف حیاتی مختلف در بدن، کاربرد دارد.
دی گلوتامین
کاربردهای دی گلوتامین نسبتا کمتر است. این مدل از گلوتامین، شکل تجزیهشده گلوتامین و آمونیاک است. وظیفه مهم آن نیز حمل نیتروژن به سلولهای مختلف و تامین انرژی این سلولهاست.
با اینکه بدن گلوتامین را میتواند بهصورت طبیعی تولید کند، اما در برخی شرایط خاص باید این آمینواسید ضروری را از طریق منابع خوراکی مختلف، برای بدن تامین کنیم. در این صورت، باید بدانید که مهمترین منابع گلوتامین چیست.
پودر گلوتامین چیست
برای اینکه در ورزش موفق باشید، رژیم غذایی سالم و مقوی حرف اول را میزند. اما راهکارهایی هم وجود دارد که به واسطه آنها میتوان مسیر اهداف ورزشی را هموارتر کرد و با سرعت بیشتری نیز به جلو پیش رفت. یکی از این راهکارها کمک گرفتن از مکملهای ورزشی در کنار تمرینات بدنسازی است. گلوتامین از جمله محبوبترین و پرطرفدارترین مکملهای بدنسازی به شمار میآید.
کاربرد گلوتامین چیست؟
این ماده به عنوان سوخت سلولهای روده و سیستم ایمنی عمل کرده و به ترمیم بافتها، به ویژه پس از آسیب یا ورزش سنگین، کمک میکند. گلوتامین همچنین در تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خستگی عضلات نقش دارد. ورزشکاران و افرادی که تحت استرس یا بیماری هستند، اغلب از مکملهای گلوتامین برای بهبود عملکرد و تسریع روند بهبودی استفاده میکنند
منابع گلوتامین
برای مصرف گلوتامین بهصورت طبیعی و از طریق منابع غذایی مختلف، باید این خوراکیها را در لیست رژیم غذایی خود قرار دهید:
تخم مرغ
گوشت
شیر حیوانی
توفو
برنج سفید
ذرت
با اینکه برخی منابع گیاهی مثل برنج یا ذرت، حاوی مقدار کمی پروتئین و در نتیجه میزان مشخصی گلوتامین هستند، اما منابع حیوانی مهمترین خوراکیهایی هستند که با کمک آنها میتوانید گلوتامین بدن خود را تامین کنید. بنابراین اگر در دوره نقاهت پس از بیماری به سر میبرید یا قصد افزایش حجم عضلههای خود را دارید، بهترین راه برای انجام این کار، مصرف خوراکیهای با پروتئین بالا است.
بدین شکل، بدن میتواند گلوتامین مورد نیاز خود را خیلی سریعتر بهدست آورد. در نتیجه، بدن عضلههای بیشتری را در مدت زمان کمتر، میسازد. علاوه بر این نوع مکمل آمینو، دیگر مکملهای ضروری آمینو اسید نیز در بازار وجود دارند که میتوانید از آنها استفاده کنید.
گلوتامین یکی از اسیدهای آمینه موجود در بدن انسان است. گلوتامین جزو اسیدهای آمینه ضروری نیست با این حال در برخی موارد به مانند بعضی از بیماریهای گوارشی یا برای ورزشکاران میتواند ضروری باشد. اسید آمینه گلوتامین از ترکیب گلوتامات و آمونیاک با مصرف آدنوزین تریفسفات تشکیل میشود. این ماده در خون انسان، یکی از فراوانترین اسید آمینه آزاد است. مکمل گلوتامین کمک بسیاری در کاهش درد عضلانی و بازسازی بافتهای عضلانی میکند. گلوتامین یک اسید آمینه غیر ضروری است، به این معنی که بدن میتواند آن را بسازد.
این اسید آمینه درگیر انواع فرایندهای متابولیکی بدن است. اما تقاضای بدن برای گلوتامین تحت فشار فیزیکی شدید، بالاتر از حد توانایی بدن برای ساخت و ساز آن است.
هنگام تجربه استرس میزان گلوتامین کاهش مییابد و بدن باید این کمبود رابا مکمل جبران کند. بیش از 61 درصد از بافت عضلههای چسبیده به استخوان گلوتامین است. ال-گلوتامین عمدتاً در عضلات اسکلت ساخته و ذخیره میشود.
اهمیت گلوتامین
تحقیقات انجام شده در مورد گلوتامین به وضوح نشان داده است این اسید آمینه به راحتی قادر است تا عضلات را از گزند تجزیه شدن پروتئین در امان نگه داشته و پدیده مخرب آتروفی عضلات را به خوبی مهار کند. این اسید آمینه نقش کلیدی در متابولیسم پروتئین، حجم سلولی و ضد کاتابولیسم دارد.
این اسید آمینه که به شکل مکمل تهیه و عرضه میشود در افزایش حجم سلول ها و در تشدید سنتز پروتئین در عضلات نقش مهمی را ایفا کرده و خواص آنتی کاتابولیکی بسیار قدرتمندی نیز دارد. گفته میشود که این اسید آمینه تاثیر قدرتمندی در افزایش میزان ترشح طبیعی هورمون رشد در بدن نیز داشته است. لازم به توضیح نیست که تاثیر هورمون رشد در افزایش حجم و قدرت عضلانی و در تشدید فرایند چربی سوزی بر همگان روشن و ثابت شده است.
خواص گلوتامین در بدنسازی و عضله سازی
تحریک سنتز پروتئین در عضلات با در اختیار گذاشتن نیتروژن برای تولید پروتئین
کاهش زمان ریکاوری عضلات
افزایش تولید هورمون رشد
کاهش کاتابولیسم در طول تمرینات
افزایش استقامت به وسیله جایگزین کردن گلیکوژن در شرایطی که گلیکوژن بدن تخلیه شده است
کاهش احتمال ابتلا به بیماریها به وسیله تقویت سیستم ایمنی بدن
گلوتامین، در مغز به اسید گلوتامیک- که برای فعالیت مغز ضروری است- تبدیل میشود، و بر عکس. این اسید همچنین مقدار اسید گاما- آمینو بوتیریک را که برای ادامه عملکرد مناسب مغز و فعالیت ذهنی لازم است، افزایش میدهد. گلوتامین به حفظ تعادل صحیح اسیدی- قلیایی بدن کمک میکند، و جزء اصلی عناصر سازندهای است که برای ساختن مولکولهای RNA و DNA به کار میرود. این اسید برای افزایش توانایی ذهنی و حفظ سلامت دستگاه گوارش مفید است. هنگامی که اسید آمینه ای تجزیه میشود، نیتروژن آزاد میگردد. بدن انسان به نیتروژن نیاز دارد، اما نیتروژن آزاد میتواند آمونیاک را که برای بافتهای مغز فوقالعاده سمی است، به وجود آورد. کبد میتواند نیتروژن را به اوره، که به وسیله ادرار دفع میگردد، تبدیل نماید؛ یا ممکن است نیتروژن خود به اسید گلوتامیک متصل شود. در اثر این فرایند، گلوتامین به وجود میآید. گلوتامین در میان اسیدهای آمینه، خاص و استثناست، زیرا در هر مولکول آن به جای یک اتم نیتروژن، دو اتم وجود دارد. این خاصیت گلوتامین برای پاک کردن آمونیاک از بافتها، به خصوص بافت مغزی، مفید است. به علاوه، این اسید آمینه میتواند نیتروژن را از یک نقطه به نقطه دیگر منتقل کند.
ویژگی های گلوتامین
گلوتامین خالص:
افزایش حجم و قدرت عضلات دربیماران بستری و ورزشکاران
قابل استفاده به صورت خوراکی یا گاواژ
بدون طعم ومزه
کاهش تحلیل عضلانی بعد از عمل جراحی و سوختگیها
افزایش کارایی بدن
تاخیر در بروز خستگی
تقویت سیستم ایمنی بدن
قرص گلوتامین چیست؟
مکمل گلوتامین چیست؟
قرص گلوتامین یک محصول غذایی و پزشکی است که برای جبران کمبود اسیدآمینه گلوتامین در بدن مصرف میشود. بدن ما میتواند گلوتامین کافی برای نیازهای معمول خود بسازد. بیشتر گلوتامین در ریه ساخته میشود و سپس آن را در ماهیچهها ذخیره میکند. این اسیدآمینه برای ازبینبردن آمونیاک اضافی (یک ماده زائد رایج در بدن) مهم است و به عملکرد سیستم ایمنی کمک میکند. همچنین در عملکرد طبیعی مغز و هضم غذا، کاربرد دارد.
اما زمانی که گلوتامین کافی در بدن وجود نداشته باشد، سلولهای بدن به گلوتامین بیشتری ازآنچه میتواند بسازد، نیاز دارند. اگر نیاز بدن به گلوتامین، بیشتر از توانایی تولید آن باشد، سلولها ذخایر پروتئینی مانند ماهیچهها را تجزیه میکنند تا مقدار بیشتری از این اسیدآمینه آزاد شود. در این موارد، مصرف مکمل گلوتامین میتواند از بروز این اتفاق جلوگیری کند.
گلوتامین از چی درست میشه؟
گلوتامین از گلوتامات و آمونیاک در ماهیچههای اسکلتی، ریهها، بافت چربی و کبد ساخته میشود. اسید آمینه گلوتامین پیشساز تعدادی از مسیرهای بیوسنتزی مورد نیاز برای رشد و تقسیم سلولی بدن است و نقش مهمی در سلامت عمومی و بهبود عملکرد سلولی ایفا میکند.
مکانیسم اثر مکمل گلوتامین چگونه است؟
گلوتامین سنتز پروتئین را تحریک میکند و پروتئولیز وابسته به یوبیکوئیتین را در انتروسیت کاهش میدهد. زیرا این اسیدآمینه بیان ژن یوبیکوئیتین را کم میکند. همچنین گلوتامین میتواند بیان ژن آنزیم سنتاز آرژنین سوکسینات را در سلولهای Caco-۲ (سلول خط اپیتلیال کولون انسان) افزایش دهد.
تفاوت گلوتامین و ال گلوتامین چیست؟
پودر ال گلوتامین چیست؟ مانند بسیاری از اسیدهای آمینه دیگر، گلوتامین نیز به دو شکل مختلف وجود دارد: ال گلوتامین و دی گلوتامین. هر دو آنها تقریباً یکسان هستند، اما آرایش مولکولیشان کمی متفاوت است.
اسیدآمینه موجود در غذاها و مکملها ال-گلوتامین است که بهصورت کوتاه شده گلوتامین هم نوشته میشود. درحالیکه از L-گلوتامین برای ساخت پروتئینها استفاده میشود، به نظر میرسد D-گلوتامین در موجودات زنده کاربردی نداشته باشد.
سخن پایانی در مورد موضوع گلوتامین چیست؟
با مطالعه این مقاله حالا دیگر میدانید که گلوتامین چیست ؟ مکمل Glutamine بیش از همه مورد مصرف ورزشکاران قرار میگیرد زیرا در کاهش خستگی، تسریع ریکاوری عضلات و حتی افزایش چربیسوزی و کالری سوزی ممکن است نقش داشته باشد.
